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四季を愛でて、兵庫を食する、創作和食の味わい
古来、淡路は「御食国(みけつくに)」と呼ばれ、宮廷への食材を奉る地域として対岸の兵庫の郷とともに歴史を伝えます。ここでの恵まれた山海の幸を素材に、新時代の和食を目指して創意工夫を凝らし献立てました。職人の技による粋と味をご賞味ください。
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