仕入れ日記〜名物女セリ人が行く〜
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日本料理作品展示会に出品  インテックス大阪にて
第3回 関西ホテル 旅館産業展 日本料理作品展示会に出品しました。
出品内容は、①前菜 ②炊き合わせ ③焼物です。

更新日:2014年05月22日

昼網の魚
鰆(さわら)・おこぜ・はりいか が水揚げされました。 天然鯛のコースもおすすめです。天気がよく、たくさん水揚げされた 昼網の魚をせりで落としました。夜の本日のおすすめで提供しています。

更新日:2014年05月09日

久しぶりのあわび
今日は久しぶりにあわびが水揚げされてゲットしました。さざえと鯛もセリで落としました。明日の夜から天気が悪いので今日はいっぱい天然の魚を仕入れました。魚屋もたくさん来て、昼網の魚を仕入れてましたよ・・

更新日:2014年03月28日

今日の昼網
昨日から、昼網の魚が多く活気づいた昼網です。いかなご漁もそろそろ終わりでしょう。今日は、平目・がしら・めいたかれい・たこ・すずきとたくさん仕入れましたよ。まながつおの泳いでる写真は珍しいので添付いたしますね。

更新日:2014年03月25日

本日の昼網
いかなご漁が始まって昼網の魚は、少ないですが、本日仕入れた魚は、鯖・たこ・さざえを仕入れました。

更新日:2014年03月07日

本日の昼網
いかなご漁が始まって昼網の魚は、少ないですが、本日仕入れた魚は、鯖・たこ・
さざえを仕入れました。

更新日:2014年03月07日

本日の昼網
いかなご漁が始まって昼網の魚は、少ないですが、本日仕入れた魚です。

更新日:2014年03月07日

さよりがいっぱい!!
朝せりと昼網でさよりがいっぱ~い!! 淡白な味ですが、お造り・焼物・酢でしめてお寿司にしても美味しいですよ。うまずらも昼網でたくさん水揚げされています。うまずらの肝は本当に美味です。

更新日:2014年01月24日

歴史をかんじます、、、、
先日、いつも乗っている台座。
よ~く見てみると、すごい事になっているのに気が付きました。
毎日、毎日、潮風や海水にさらされて、、、
ありがとうございます。

更新日:2013年11月17日

天然活足赤えび・・・大漁に入荷
今日は祝日ですが、午前中は天気もよく、昼網も大漁でした。
天然活鯛・天然活あおり烏賊・天然活足赤海老・天然活鱧・天然活はまち・天然さわら・天然赤下ひらめ 昼網で入荷しました。
おすすめで提供しています。お昼に仕入れて夜おすすめで販売するくら蔵スタイル
是非、美味しい天然のお魚をご賞味下さいませ・・・
写真は、天然活明石鯛・天然活あおりいか・天然活足赤海老です。車エビはよく知られていますが、足赤海老は、身が甘くとても美味しい海老ですよ・・

更新日:2013年11月04日

本日の昼網
今日は天候もよく たくさん 昼網で魚を仕入れました。
太刀魚・鰆・あおりいか・たこ・まるあじ・めいたかれい・たい 
11月から 天然明石鯛と天然あおりいかづくしメニューがスタートします。
御一人様6.300円 2名様~ 要予約メニューです。
内容は写真をご覧下さい。あおりいかが新鮮かどうか見極めるには、触るとよくわかります。写真のように触ると黒く色が変色します。 

更新日:2013年10月30日

あおりいかと昼網風景
昼網風景です。あおりいかも大分大きくなってきました。目が青いから【あおりいか】と、呼ばれ【いかの王様】です。いかの中でも凶暴ですが、てとも甘くおいしいいかですよ・・

更新日:2013年09月25日

鱧を大量に仕入れました
今日は、鱧・太刀魚・鰆・さば・たこを大量に仕入れました。
鱧御膳・鱧づくしコースのお客様のご予約が多いので、大量に仕入れましたよ。
お造りの写真は、活穴子のうす造りの写真です。お客様達びっくりされる方が多いです。宅配も出来ますので、是非ご賞味して下さいね。

更新日:2013年08月21日

昼網風景
今日は大漁で、漁師さん 魚屋さんはニコニコでしたよ。
釣りのさば特に今は、ごまさばが、脂がのって美味しいです。太刀魚も出てきました。昼網のせりでおとしたごまさばのお造りはあまり食べられませんよ。さばの棒寿司1.500円も 美味しいですよ。一度お持ち帰りも出来ますのでお試しください~。

更新日:2013年08月10日

NHKの番組「ニュースKOBE発」で紹介されました!
2013年7月5日。NHK の番組「ニュースKOBE発」の「兵庫ぶらり旅」のコーナーで、昼網の新鮮な魚が食べられる店として当店が紹介されました。

更新日:2013年07月06日

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