日本料理作品展示会に出品 インテックス大阪にて
第３回 関西ホテル 旅館産業展 日本料理作品展示会に出品しました。
出品内容は、①前菜 ②炊き合わせ ③焼物です。
昼網の魚
鰆(さわら)・おこぜ・はりいか が水揚げされました。 天然鯛のコースもおすすめです。天気がよく、たくさん水揚げされた 昼網の魚をせりで落としました。夜の本日のおすすめで提供しています。
久しぶりのあわび
今日は久しぶりにあわびが水揚げされてゲットしました。さざえと鯛もセリで落としました。明日の夜から天気が悪いので今日はいっぱい天然の魚を仕入れました。魚屋もたくさん来て、昼網の魚を仕入れてましたよ・・
今日の昼網
昨日から、昼網の魚が多く活気づいた昼網です。いかなご漁もそろそろ終わりでしょう。今日は、平目・がしら・めいたかれい・たこ・すずきとたくさん仕入れましたよ。まながつおの泳いでる写真は珍しいので添付いたしますね。
本日の昼網
いかなご漁が始まって昼網の魚は、少ないですが、本日仕入れた魚は、鯖・たこ・さざえを仕入れました。
本日の昼網
いかなご漁が始まって昼網の魚は、少ないですが、本日仕入れた魚は、鯖・たこ・
さざえを仕入れました。
本日の昼網
いかなご漁が始まって昼網の魚は、少ないですが、本日仕入れた魚です。
さよりがいっぱい！！
朝せりと昼網でさよりがいっぱ～い！！ 淡白な味ですが、お造り・焼物・酢でしめてお寿司にしても美味しいですよ。うまずらも昼網でたくさん水揚げされています。うまずらの肝は本当に美味です。
歴史をかんじます、、、、
先日、いつも乗っている台座。
よ～く見てみると、すごい事になっているのに気が付きました。
毎日、毎日、潮風や海水にさらされて、、、
ありがとうございます。
天然活足赤えび・・・大漁に入荷
今日は祝日ですが、午前中は天気もよく、昼網も大漁でした。
天然活鯛・天然活あおり烏賊・天然活足赤海老・天然活鱧・天然活はまち・天然さわら・天然赤下ひらめ 昼網で入荷しました。
おすすめで提供しています。お昼に仕入れて夜おすすめで販売するくら蔵スタイル
是非、美味しい天然のお魚をご賞味下さいませ・・・
写真は、天然活明石鯛・天然活あおりいか・天然活足赤海老です。車エビはよく知られていますが、足赤海老は、身が甘くとても美味しい海老ですよ・・
本日の昼網
今日は天候もよく たくさん 昼網で魚を仕入れました。
太刀魚・鰆・あおりいか・たこ・まるあじ・めいたかれい・たい
11月から 天然明石鯛と天然あおりいかづくしメニューがスタートします。
御一人様6.300円 2名様～ 要予約メニューです。
内容は写真をご覧下さい。あおりいかが新鮮かどうか見極めるには、触るとよくわかります。写真のように触ると黒く色が変色します。
あおりいかと昼網風景
昼網風景です。あおりいかも大分大きくなってきました。目が青いから【あおりいか】と、呼ばれ【いかの王様】です。いかの中でも凶暴ですが、てとも甘くおいしいいかですよ・・
鱧を大量に仕入れました
今日は、鱧・太刀魚・鰆・さば・たこを大量に仕入れました。
鱧御膳・鱧づくしコースのお客様のご予約が多いので、大量に仕入れましたよ。
お造りの写真は、活穴子のうす造りの写真です。お客様達びっくりされる方が多いです。宅配も出来ますので、是非ご賞味して下さいね。
昼網風景
今日は大漁で、漁師さん 魚屋さんはニコニコでしたよ。
釣りのさば特に今は、ごまさばが、脂がのって美味しいです。太刀魚も出てきました。昼網のせりでおとしたごまさばのお造りはあまり食べられませんよ。さばの棒寿司1.500円も 美味しいですよ。一度お持ち帰りも出来ますのでお試しください～。
NHKの番組「ニュースＫＯＢＥ発」で紹介されました！
2013年7月5日。NHK の番組「ニュースＫＯＢＥ発」の「兵庫ぶらり旅」のコーナーで、昼網の新鮮な魚が食べられる店として当店が紹介されました。
