仕入れ日記〜名物女セリ人が行く〜
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いかなご漁解禁
いかなご漁解禁 今年は いかなごが激減 ものすごい高値です。ご家庭で 釘煮を炊かれる方は 大変でしょう・・・ くら蔵も いかなご納品 昼網は 天然鯛・たこ・赤舌平目・西貝・めばる・がしら ゲット 

更新日:2016年03月07日

弥生(3月)舞会席おしながき
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更新日:2016年03月04日

本日の昼網
魚が少なく5分で終了しましたが、蛸・いわし・なまこをせり落としました。活きの良い蛸はカゴからでていってしまいます。蛸の活け造り・しゃぶしゃぶも良いですね!
蛸の動画もご覧くださいコチラ 

更新日:2016年02月10日

如月(2月)舞会席おしながき
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更新日:2016年02月01日

恵方巻きの予約受付中!
ホームページからのご注文はコチラ

更新日:2016年01月19日

睦月(1月)舞会席おしながき
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更新日:2016年01月13日

まながつお大漁
昼網でまながつおゲット 活まながつおが大漁でした。まながつおは群をなしてもとの場所にはもどらない特徴があります。 今日は二見の活真たこ・太刀魚・はまち・あおりいか・針いかも 仕入れました。まながつおの刺身は馴染みはないが、脂があり、本当に美味しい。

更新日:2015年12月02日

師走(12月)舞会席おしながき
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更新日:2015年11月30日

2015年11月18日
本日昼網で 大物 鰆をせり落としました。7kの鰆は珍しいです。 鰆は魚へんに春と書きますが、秋の方が脂があり美味しい魚ですよ。全長1mはありました。その他 針いか・天然活鯛・川津海老・小あじを 競り落としました。

更新日:2015年11月18日

霜月(11月)舞会席おしながき
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更新日:2015年11月02日

おせちのご予約承ります
昨年ご注文のお客様には好評をいただきました【くら蔵迎春おせち】を今年もお届け致します。
「たくさんのおせち料理は食べきれない」「少しずついろんな種類が食べたい」との
お客さまの声より、当店の名物である「鯛・たこ・穴子」を使用したおせち料理で
1食約1人前となっておりますのでご家庭の人数、ご来客数に合わせてご注文いただけます。
但し限定200食のご用意とさせていただきますので、売り切れの場合はご了承ください。
お電話でのご注文も承ります。
ホームページからのご注文はこちらhttp://www.kurakura.co.jp/cgi-bin/order.cgi#129

更新日:2015年10月21日

大物ゲット
久しぶりに、マナガツオを仕入れました。
マンボウみたいですが、お味はとっても美味。
焼物で提供される場合が多いですが、取れたて新鮮なので本日のおすすめでお造りにてご提供しております。
お客様にも「美味しい」と好評です。

更新日:2015年10月04日

神無月(10月)舞会席おしながき
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更新日:2015年10月01日

大漁です。
今日の昼網は大盛況でした。
うまずら、がしら、天然鯛、はまち、鱧、青べら、穴子などなど、、
運ぶのも大変でした。(汗、、)

お店の生簀が満席です(笑)。

更新日:2015年09月15日

長月(9月)の舞会席おしながき
秋を感じるおしながきとなっております
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更新日:2015年09月01日

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師走(12月) 舞会席 おしながき
おせちの予約承ります
店内の各お席はこんな感じです(Googleストリートビュー)
霜月(11月) 舞会席 おしながき
本日の昼網
神無月(10月) 舞会席おしながき
長月(9月) 舞会席おしながき
葉月(8月)舞会席おしながき
調理場風景
鱧の季節が始まっています
文月(7月)舞会席おしながき
水無月(6月)舞会席おしながき
優秀賞受賞!
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本日の昼網
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