仕入れ日記〜名物女セリ人が行く〜
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2016年6月24日
大雨なのに 昼網の魚多かったですよ~。鱧御膳・鱧コースも スタート 今日は鱧をゲット 淡路産の鱧です。川津エビと ばちエビの混ざりと 西貝・蛸・鯛・を 競り落としました。

更新日:2016年06月25日

特大 天然活平目ゲット
今日も 昼網大漁でした。 特大平目セリ落としました。4.3Kもありました。 あおりいかも 出てきましたよ。 活きていて 〆たら 写真のように 透明になり、時間が経つと白くなります。 鯛・平目・甘かれい・針いか・あおりいか・蛸・小蛸・油目の新子 昼網で仕入れました。

更新日:2016年06月14日

鱧の季節になりました
毎年人気の鱧御膳や定番の鱧すき鍋など鱧メニューが始まります。写真はイメージです

更新日:2016年06月08日

水無月(6月)舞会席おしながき
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更新日:2016年06月01日

昼網 大漁
今日は 大・大・大漁・・ うまずら・めいたかれい・甘かれい・がしら・まるはげ・べら・針いか・もんご烏賊・二見産の鯖・二見産の蛸・さんばそう・せり落としました。活気ある昼網でした。べらと鯖とあじが出始めましたね。

更新日:2016年05月17日

本日の昼網
今日は 針烏賊 蛸 鯛 鰆 鯛 甘かれい がしらをゲット 店内の生簀が にぎやかになりましたよ

更新日:2016年05月13日

皐月(5月)舞会席おしながき
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更新日:2016年04月28日

卯月(4月)舞会席おしながき
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更新日:2016年04月07日

2016年4月5日
今日の昼網は 少なかったけど 活けの魚をいっぱいせり落としました。天然鯛・うまずら・めいたかれい 店内の生簀は いっぱいです・・・店舗に納品風景です。是非天然の鮮魚を食べにいらして下さい。やっぱり天然は、美味しいですよ

更新日:2016年04月06日

本日の昼網
今日は 寒く 昼網の魚も少なかったです。天然の活鯛 針いか まいか めいたかれい たこ なまこ をせりで落としました。 今年は いかなご高値の為、ご家庭で釘煮の炊いているにおいも少なかったように思うのは、私だけでしょうか???

更新日:2016年03月25日

いかなご漁解禁
いかなご漁解禁 今年は いかなごが激減 ものすごい高値です。ご家庭で 釘煮を炊かれる方は 大変でしょう・・・ くら蔵も いかなご納品 昼網は 天然鯛・たこ・赤舌平目・西貝・めばる・がしら ゲット 

更新日:2016年03月07日

弥生(3月)舞会席おしながき
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更新日:2016年03月04日

本日の昼網
魚が少なく5分で終了しましたが、蛸・いわし・なまこをせり落としました。活きの良い蛸はカゴからでていってしまいます。蛸の活け造り・しゃぶしゃぶも良いですね!
蛸の動画もご覧くださいコチラ 

更新日:2016年02月10日

如月(2月)舞会席おしながき
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更新日:2016年02月01日

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更新日:2016年01月19日

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