仕入れ日記〜名物女セリ人が行く〜
トップページ > くら蔵のこだわり > 仕入れ日記〜名物女セリ人が行く〜
本日の昼網
今日は はまち・鯛・あおり烏賊・足赤えび・針いか・ぶり・さごし 等 たくさん競り落としましたよ。 まるはげも出てきました。いけすも 活はまち・活鯛・活足赤えびで にぎやかになりました。

更新日:2016年10月21日

忘年会のご予約承ります
飲み放題がセットになったお得な宴会パックをご用意しています。
さらにスタートが15時/16時17時の早い時間にご予約いただくと、
お値段そのままで飲み放題の内容がグレードアップ!ますますお得に★

お気軽にお問合せ下さい。画像クリックで拡大・印刷可

更新日:2016年10月12日

神無月(10月)舞会席おしながき
画像クリックで拡大

更新日:2016年10月03日

本日の昼網
今日は 活きた あおりいか ゲット  烏賊は 〆たら 透き通ってきれいです。画像参照 時間が経つと 白くなって きます。  鱧も淡路産 1尾 400グラム前後サイズで今は 脂がのって 本当に鱧が 美味しい時期です。鰆も 4㎏アップを 2尾セリ落としましたよ。

更新日:2016年09月12日

長月(9月)舞会席おしながき
画像クリックで拡大

更新日:2016年09月02日

天然ぶり あこう 鱧 蛸 鰆 入荷
お盆明け 今日から 垂水漁港の昼網開始 天然のぶり 入荷  お寿司にして 試食しちゃいました。 脂がのって まさしく美味 天然のぶりの色 きれいなピンク色です。 養殖のぶりの色とは やっぱり違いますね。

更新日:2016年08月17日

葉月(8月)舞会席おしながき
画像クリックで拡大

更新日:2016年08月01日

今日の昼網
お天気は良かったのに 昼網は少なかったです。  今日は 淡路産 鱧を15Kと 明石の真蛸 7K 鰆 川津海老 太刀魚 鯛を 競り落としました。 鱧の季節 鱧すき鍋コース 5.400円が 人気です。

更新日:2016年07月22日

文月(7月)舞会席おしながき
画像クリックで拡大

更新日:2016年07月01日

2016年6月24日
大雨なのに 昼網の魚多かったですよ~。鱧御膳・鱧コースも スタート 今日は鱧をゲット 淡路産の鱧です。川津エビと ばちエビの混ざりと 西貝・蛸・鯛・を 競り落としました。

更新日:2016年06月25日

特大 天然活平目ゲット
今日も 昼網大漁でした。 特大平目セリ落としました。4.3Kもありました。 あおりいかも 出てきましたよ。 活きていて 〆たら 写真のように 透明になり、時間が経つと白くなります。 鯛・平目・甘かれい・針いか・あおりいか・蛸・小蛸・油目の新子 昼網で仕入れました。

更新日:2016年06月14日

鱧の季節になりました
毎年人気の鱧御膳や定番の鱧すき鍋など鱧メニューが始まります。写真はイメージです

更新日:2016年06月08日

水無月(6月)舞会席おしながき
画像クリックで拡大

更新日:2016年06月01日

昼網 大漁
今日は 大・大・大漁・・ うまずら・めいたかれい・甘かれい・がしら・まるはげ・べら・針いか・もんご烏賊・二見産の鯖・二見産の蛸・さんばそう・せり落としました。活気ある昼網でした。べらと鯖とあじが出始めましたね。

更新日:2016年05月17日

本日の昼網
今日は 針烏賊 蛸 鯛 鰆 鯛 甘かれい がしらをゲット 店内の生簀が にぎやかになりましたよ

更新日:2016年05月13日

1|2|34567
最近の投稿
水無月(6月)舞会席おしながき
優秀賞受賞!
食博覧会
本日の昼網
本日の昼網
皐月(5月)舞会席おしながき
卯月(4月)舞会席おしながき
弥生(3月)舞会席おしながき
如月 舞会席おしながき
2月3日節分<恵方巻>予約受付中
新春舞会席おしながき
師走(12月)舞会席おしながき
おせちのご予約承ります
本日の昼網
霜月(11月)舞会席おしながき
アーカイブ
Search