仕入れ日記〜名物女セリ人が行く〜
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いかなご漁解禁
いかなご漁始まる。今年は今までにないぐらい、いかなごが全くいない。ものすごい高値でした。
(写真はイカナゴの釘煮を炊いているところ)

更新日:2013年02月29日

いかなごの試験操業
今日は、いかなごの試験操業で いかなごの大きさを見て、いかなご漁開始日が決められます。
漁師さんや魚屋さんは、そわそわ・・・でした。

更新日:2013年02月19日

さよりが異常発生
近海でさよりが大漁にいるらしく、垂水漁港の岸からも釣り人が多いほど・・・
めばるがそろそろ出始めています。飯だこも 昼網であがっています。さより・めばる・飯たこ、ゲットしました。
(写真はさより料理です)

更新日:2013年02月14日

黒鯛の旬2月・3月
黒鯛(ちぬ)をゲット 試食したら、脂がのつていて美味しい。さすが旬ですね~。

更新日:2013年01月31日

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